「手創餅乾101道」周老師的美食教室




 

62貓舌餅

 

 

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一樣,試作先試少量,手打就可以,不過天冷難打

 

 

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 老公看不過眼,下海幫忙,後來開口,問我拿電動攪拌器出來打比較快,我笑了

 

  

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  想說天冷奶油凍,本想用擠花袋,臨時決定還是用湯匙抺就好

本想抺成圓形的,怎知一點也不圓,虧我還想下次要做成四角方形,像盒裝餅一樣,上點巧克力夾心,二片夾成一片的。。。。

 

 

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忘了烤箱的燈在昨天烤籤餅時,壞了,黑漆漆的,只好常開門檢查,反正餅乾最隨性,不像蛋糕或麵包,只要不要烤焦了,烘久一點都無妨。

 

  

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圓形抹不好,改抹長條形,本來嘛,貓舌餅就是要長長的,才像貓舌,可是我抹了一大盤,還是歪七扭八,最後只好請出擠花袋的好朋友--塑膠袋來幫忙。不過剩下的量就不多了。

 

 

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 一樣是擠得歪七扭八,天冷真是個好藉口。。。。

 

 

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 成品出來了,那些歪瓜裂棗就不用擺上台面了,哈哈!

 

 

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  香酥可口,味道很棒。晚點等小孩睡了,再來上夾心。

 

 

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兩相好。。。。下次手不要又歪了。

  

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先打包一半起來,大女兒去幼稚園時當下午茶點心用,小孩子,甜的少吃點,單吃餅乾就好,夾心能免就免。

 

呼,晚點再拍夾心照片。本來想做茶香口味,不過既然是給小孩吃的,還是儘量吃原味比較健康。

 

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